■森の仲間とそば打ち体験

【蕎麦打ち】自分で打ったお蕎麦は格別ですね。

★ご自分で打つ蕎麦ランチ ¥2,100/ひとり (要予約)

森の住人といっしょにそば打ち体験を楽しみませんか!?
だれでも出来るように一から指導を致します。道具・材料一式は森の散歩でご用意致します。
お料理をやった事がない方から、そば打ちを趣味にしたい方まで、誰でも気軽に参加出来ます。

打ち終わったら、ご自分で打ったお蕎麦をゆでて、高原野菜を使った天ぷらと一緒に試食会♪
手作りのお蕎麦は格別の味ですよ。

サービス
蕎麦の生地を伸ばします。四角く伸ばす為に、ここにもちょっとしたコツがあるんです。

【蕎麦打ち】蕎麦打ち最後の工程、【切り】です。
そば切り。これで麺の太さが決まります。かなり細かく切っていきます。



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蒜山産手打ち蕎麦(こね切りの体験つき)、
野菜(山菜)の天ぷら、こだわり卵のだしまきと大根おろし、そば湯つき。
ご自分で打った蕎麦は、格別美味しいものです。

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オーナーがお手伝いしますので、
初めての方でも大丈夫です! 
ご自分でこね、のばし、切ったそばは格別おいしいものです。
(少々太かろうが細かろうが、大丈夫!!)