【お料理】

★3月~5月は山の幸から海の幸まで堪能し尽くそう!!★

料理 春 ディナー_R

【春のメニュー】   ※仕入れ状況により多少の変更がある場合があります。

 ◈前菜6品・・・大山豚の生春巻き、鰆のお造り、椎茸のマリネ、タラの芽の天ぷら、菜の花のお浸し、こごみの白和え。

 ◈新玉葱のスープ。

 ◈天然アマゴの南蛮漬け。

 ◈苺のソルベ。

 ◈ジャージー牛のビーフシチュー。

 ◈ワラビごはん。

 ◈苺タルトとジャージーブリュレ。

料理 春 前菜_R
蒜山高原から日本海までの【春の味覚】を盛り込んだ前菜です。(*^^*)

料理 春 ビーフシチュー_R
蒜山高原の澄んだ空気に、源流の水、広大なフィールドという恵まれた環境の中で育てられたジャージー牛の頬肉をトロトロになるまで煮込んだ【ナイフとフォークで食べる】ビーフシチューです (*^^*)

料理 春 蕨ごはん_R
ディナーを締めくくる、春を感じる優しい味のご飯です。

料理
ジャージー牛のステーキへグレードアップも出来ますよ(*^^*)