【お料理】

★3月~5月は山の幸から海の幸まで堪能し尽くそう!!★

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★3月~5月は山の幸から海の幸まで堪能し尽くそう!!★

【春のメニュー】   ※仕入れ状況により多少の変更がある場合があります。

 ◈前菜6品・・・大山豚の生春巻き、鰆のお造り、椎茸のマリネ、タラの芽の天ぷら、菜の花のお浸し、こごみの白和え。

 ◈新玉葱のスープ。

 ◈天然アマゴの南蛮漬け。

 ◈苺のソルベ。

 ◈ジャージー牛のビーフシチュー。

 ◈ワラビごはん。

 ◈苺タルトとジャージーブリュレ。

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蒜山高原から日本海までの【春の味覚】を盛り込んだ前菜です。(*^^*)

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オーナーが自然の渓流で釣り上げた新鮮なアマゴをムニエルにてご堪能いただけます。

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蒜山高原の澄んだ空気に、源流の水、広大なフィールドという恵まれた環境の中で育てられたジャージー牛の頬肉をトロトロになるまで煮込んだ【ナイフとフォークで食べる】ビーフシチューです (*^^*)

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ビーフシチューもオーナー自慢ですが、ジャージー牛ステーキへのグレードアップも可能ですよ(*^^*)