 なるべく地産地消を心がけ、自分で食材を調達して作っています。 前菜からサラダ、メイン、デザートと盛りだくさんのコースです。 |
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野菜たちのおもてなし膳蒜山高原でとれた野菜や山菜を使った彩り豊かなおもてなし膳です。うす味で素材の味をそのまま生かしてあります。 |
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蒜山大根のサラダ蒜山大根と貝柱、スモークサーモン、イクラや生ハムなどを使ったサラダです。自家製人参ドレッシングをかけて召し上がれ！ |
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季節のスープかぼちゃやさつま芋、長芋、ほうれん草、蒜山大根など、野菜のうまみたっぷりのスープです。 |
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季節のメイン料理ジャージー牛肉を使ったたたきや赤ワイン煮、ビーフシチューなどのほか、山水地鶏とジャージー牛乳のホワイトシチューなど。地元の素材を味わってください。 |
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モチモチの玄米ごはん岡山の朝日米の玄米を100パーセント使ったご飯です。特殊なお鍋で炊くので、モチモチ感がちがいます！ |
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デザートジャージー牛乳とオレンジ色卵で作ったプリンと手作りケーキのセットです。コーヒーか紅茶と一緒にどうぞ。 |
  モーニング（春夏）ケフィアヨーグルトとクルミやレーズン、黒ゴマなどの入った焼きたてパンに 地元のこだわり農場（オーストリッチファーム）の 卵を使ったスクランブルエッグ、 おとりよせベーコン・ウィンナー（北海道美瑛・歩人） 大豆と野菜の具だくさんミネストローネ・・。 新鮮な野菜とたっぷりのフルーツ。  モーニング（秋冬）ケフィアヨーグルトとクルミやレーズン、黒ゴマなどの入った焼きたてパン、 新鮮野菜と地元のこだわり農場（オーストリッチファーム）の卵と おとりよせベーコン・ウィンナー（北海道美瑛・歩人）を コトコト煮こんだポトフ、 自家製ドレッシングのかかった新鮮なサラダ・・・。 ケフィアヨーグルトとフルーツも付きます。 |
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